千味醉美味的豬心湯怎麼做又香又好吃
主料
豬心 ：500輔料
黨蔘 ：2根紅棗 ：8粒
生薑 ：適量
油 ：適量
枸杞 ：10ml
鹽 ：適量
黃芪 ：10
具體步驟
1.藥材準備
2.鍋裏放水，將黨蔘、黃芪、紅棗放入先煮
3.將淨豬心對剖，去筋膜，洗淨
4.沸水中焯過
5.切片
6.倒入鍋裏煲1小時
7.把枸杞放入再煲15分鐘即可
新鮮的豬心，心肌爲紅或淡紅色，脂肪爲乳白色或微帶紅色，心肌結實而有彈性，無異味。變質的豬心，心肌爲紅褐色，脂肪微綠有味，心肌無彈性，組織鬆軟。心的上部有結節、腫塊、顏色不正，有斑點或心外表有絨毛樣包膜粘連。
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