金瓜酒釀怎麼做又香又好吃
主料
南瓜羹 :少許酒釀 :兩,三湯勺
雞蛋 :一個
輔料
冰糖或白砂糖 :少許具體步驟
1. 先將南瓜蒸熟後用攪拌機打成泥(或者用微波爐叮軟身或者用水煮熟都行)
2. 將兩、三勺醪糟放入鍋內,加入適量水同南瓜羹攪拌均勻共煮
3. 煮開後放入打散的雞蛋,按自己的口味調入冰糖或者白砂糖即成。不喜歡吃太甜的也可以不加糖,因爲酒釀本身就是甜的。
打入蛋散的時候不要一下鍋就攪拌,等雞蛋稍微凝固成蛋花在充分攪拌。
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