洋蔥豬排怎麼做又香又好吃
主料
無骨豬排 :8塊蘑菇 :適量
輔料
生抽 :1湯匙老抽 :2茶匙
麻油 :少許
水 :3湯匙
紅蔥茸 :15
蒜蓉 :15
糖 :適量
鹽 :適量
油 :適量
具體步驟
1. 將豬排用刀背井字形錘打豬排兩面 (平均每面都要錘2次)。
2. 用醬油、糖、鹽、水和油醃一下,加蒜蓉,紅蔥茸,老抽少許倒入大碟內拌勻,將豬排放入拌好的醬汁裏, 兩面沾上醬汁,然後拌勻,再將豬排一塊塊疊好。
3. 等20分鐘快火下油起鍋,先將豬排兩面煎至金黃,轉中火,再煎到豬排硬身即成。煎好豬排,然後放在一邊。
4. 炒香洋蔥至軟身加磨菇片,略炒一下。加入汁料,然後打芡即成。真是簡簡單單又一餐呀!
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