美味的山藥魚頭湯怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

美味的山藥魚頭湯，這是一道想都不用想的營養湯品，爲了家裏面的孩子和長輩們做起來吧。山藥更是把湯汁的鮮美表現得淋漓盡致，好喝得不得了。魚頭一定要經過長時間的熬製，這樣纔會燉出營養的湯汁。與其看着聽着，不如自己動手做一做這道美味的菜餚。

主料

鰱子魚頭 ：368
生薑 ：5
小蔥 ：3
山藥 ：590
胡蘿蔔 ：181

輔料

玉米油 ：適量
食鹽 ：適量

具體步驟

1.魚頭洗淨抹上鹽醃製半小時左右，山藥洗淨削皮，切成約有一元硬幣兩倍厚度的片並泡入清水中，蔥、姜洗淨。

2.鍋燒熱，用生薑轉圈擦拭出一片比魚頭大一些的範圍，倒入適量玉米油轉圈潤鍋。

3.用筷子試一下，當筷子頭周圍冒小泡時將魚頭放入鍋中煎炸。

4.多翻幾次面，用大火將魚頭兩面煎黃。

5.將山藥片與足量清水（水一定要沒過魚頭）加入鍋中，蓋蓋大火燒開。

6.將生薑切片、小蔥切蔥花。

7.加入薑片轉中火熬煮一刻鐘以上。

8.胡蘿蔔洗淨切片。

9.加入湯鍋中攪勻繼續熬煮約五分鐘左右轉小火略煨。

10.撒入蔥花關火攪勻。

11.美味的山藥魚頭湯可以享用啦！