芝麻糊豆漿凍的做法 芝麻糊豆漿凍&黑芝麻糊 芝麻糊豆漿凍怎麼做
食材明細
- 甜味 (口味)
- 技巧 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
芝麻糊豆漿凍的做法步驟
1、準備材料。
2、熟芝麻放到料理機中。
3、打成粉狀。
4、魚膠粉提前用少許水化開靜置5分鐘。
5、牛奶中加入冰糖(白糖也可以)用小火煮至冰糖化開。
6、加入芝麻粉。
7、邊攪邊用小火煮。
8、煮至濃稠就可以離火(就是芝麻糊啦)。
9、魚膠水放到微波爐中加熱1分鐘。
10、取一半倒入到黑芝麻糊中。
11、攪拌後倒入杯的1/3處,等待晾涼放到冰箱冷藏至凝固。
12、豆漿倒入到奶鍋中。
13、中火煮1分鐘。(喜歡甜的可以加點糖煮)
14、將剩下的魚膠水倒入到豆漿中。
15、豆漿不燙手的程度倒入到原來裝黑芝麻糊的杯中。
16、.慢慢的延着邊緣倒入。
17、裝至7,8分滿。
18、冷卻後冷藏2小時左右至凝固即可。
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