千味醉味道十足的番茄魚怎麼做又香又好吃
主料
番茄 ：100魚 ：400
洋蔥 ：50
輔料
油 ：適量雞精 ：1小勺
蔥 ：適量
鹽 ：2勺
姜 ：適量
蒜 ：適量
醬油 ：1大勺
具體步驟
1.番茄應個人喜好，1-2個，切成滾到塊，放進盤子
2.把買來的魚洗乾淨，處理一下
3.把魚開背開兩面6個口子，放入鹽、胡椒粉、料酒醃製10分鐘
4.準備姜半個切片，蒜一個切片
5.油燒熱後，放入薑片和蒜片，炒香
6.姜蒜炒香後放如事先準備好的番茄，切小半個洋蔥炒爛即可
7.番茄熟後放入水煮沸，再丟入魚，水要抹過魚，蓋上蓋子煮15分鐘
8.煮熟後，放入鹽少許，雞精少許，胡椒少許即可
9.出鍋後放入少許大蒜葉子
小心處理魚，別燉太爛
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