美味香芹蛋餅怎麼做又香又好吃
美味香芹蛋餅是另一種的蛋餅的做法,其實蛋餅的做法有很多種,每一種的味道都不盡相同。今天在這給大家介紹美味香芹蛋餅的做法。喜歡的朋友可以按照下面的做法嘗試一下,無論是當做早餐還是晚餐,無論是男女老少都可以吃,很不錯的。
主料
雞蛋 :3個香芹 :1小捆
輔料
蔥 :1根辣椒 :1個
白酒 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.1.香芹洗淨,切成小丁。
2.2.辣椒和蔥,切成丁。
3.3.雞蛋放碗里加酒和鹽打散。
4.4.把所有材料放到蛋液裏,用筷子拌均勻。
5.5.鍋燒熱,放油,油稍微要多一點,油溫不要太高,把鍋轉一圈,讓油擴大面積,雞蛋不會粘鍋。
6.6.把菜放入鍋中,攤開。
7.7.中小火,要轉動鍋,受熱均勻,蛋液成型。
8.8.這個需要點小技術,掂鍋把菜品翻個身,煎另一面。(不會可以再用一個鍋,把菜翻身倒進去。)
9.待另一面也凝固成型就可以上盤了。享受吧!
注意要少鹽,味道要非常的淡,是這道菜的重點,要不菜的香味就變了,還有就是要中小火,不然很容易將蛋煎糊。
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