千味醉美味蒜香茄子怎麼做又香又好吃
美食菜譜1.94W
主料
茄子 ：適量西紅柿 ：適量
青椒絲 ：適量
輔料
蔥花 ：適量薑末 ：適量
蒜末 ：適量
食用油 ：適量
老抽 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
具體步驟
1. 茄子切塊，放水裏泡着，備用。
2. 將蔥切段、姜和蒜切末備用。
3. 在鍋中放入食用油適量，待油熱後放入茄塊大火炒軟，盛出備用。
4. 在鍋內放入食用油適量，待油溫後放入蔥花、薑末、蒜末炒香。
5. 放入西紅柿攪拌至糊狀，放入醬油。
6. 放入備用茄塊翻炒，放入青椒絲，繼續翻炒，放入鹽、雞精、料酒，繼續翻炒。
7. 出鍋前放入香油少許。
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