一家麻辣燙一天營業額
麻辣燙與火鍋一樣,有自己的特色,麻辣燙就相當於是一個小型的火鍋,他也可以有爽辣的口味,可以在餐飲行業中有自己的一席之地,麻辣燙更加比火鍋更吸引人就在於,它更加簡單方便,不需要太大的場地就可以吃,它更加的家常隨便些,所以在更多的時候會有更多的人會選擇麻辣燙,所以麻辣燙是否也像火鍋那樣,廉呢?其實麻辣燙的成本更加低的多,麻辣燙哪怕只是一個簡單的小推車也可以兩麻辣燙賣的更好,一家麻辣燙一天營業額是多少?
一、一家麻辣燙一天營業額
首先你需要分析市場,以及那邊的人流量。其次,你需要覈算你所有的成本,你的投入、水電費、人員開支、菜、調料等,最後你再去核算。
我們這裏麻辣燙是10元一碗,2000元就是說一天要賣150碗左右,剩下的500元就算是其他費用(飲料等),一般都是中午和晚上人多,尤其是晚上,中午40碗,晚上到凌晨能賣110碗左右吧,可以的話就幹元多吧。
二、麻辣燙店經營技巧
1、經營麻辣燙店要有特色
如果餐館當初是按照麻辣燙店的風格進行裝潢的,建議還可以考慮開發麻辣燙系列產品來做足麻辣燙特色,以適合不同年齡階層的消費者需要。
2、經營麻辣燙店在營銷活動中要注重客戶管理,要對常來的單位、商務人士定期進行拜訪
向這些老顧客請教,與他們探討,透過宣傳、引導說服他們來品嚐麻辣燙或其他特色麻辣燙的神奇之處。服務上要精益求精,更富人性化。
3、經營麻辣燙店季節性的消費宣傳
在冬天,一般生意都會很好,因爲麻辣燙是集各種美食的綜合性吃法,這無疑會讓冬季裏的消費者體會到滿足感。到了夏天,則要主動積極地去做一些宣傳,來引導消費者。
4.一線城市經營麻辣燙店在當地電視臺開辦烹飪節目做宣傳
或在當地報紙上以美食專欄的形式介紹麻辣燙,介紹吃法,透過這些具有公益性的廣告宣傳,讓消費者潛移默化地明白:在夏季吃麻辣燙是有利於健康的。
5、經營麻辣燙店要善於借力營銷
可以和當地一些相關企業資源共享、聯手宣傳,比如和當地有名的超市連鎖店聯合促銷。做精美的海報、單頁進行宣傳等等。
當然,開麻辣燙最重要的還是口味,好吃的麻辣燙能讓人吃完難忘!就算你再好的服務衛生,再好的地理位置也彌補不了這點上的不足, 你賣得再便宜未必有人吃。如果你口味好再加以合理的服務和管理,不愁生意做不好。
一家麻辣燙一天營業額,首先我們需要做好市場分析,算好人流量,計算好成本,投入量,水電費,人工費和食材費用等等,然後我們在看看經營一家麻辣燙的方法怎麼樣纔可以賺更多的錢,有更好的收益利潤,首先要有自己的特色,尤其是在裝修上,需要適合不同年齡羣體的喜好,需要透過宣傳,引導的方法,向老客戶等尋求意見,在服務上更精益求精,更富有煙火氣息。做好季節性的宣傳,主動積極的去引導客戶來吃麻辣燙,學會有適合的宣傳推廣,借力宣傳自己的產品。
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