魷魚怎麼去皮

我們當中很多人都喜歡吃魷魚，但是在買到魷魚帶回家裏加工時都會遇到一個頭疼的問題，如何把魷魚那層黑色的皮去掉卻一直困擾着很多人，今天就讓我來告訴大家魷魚怎麼去皮?

魷魚怎麼去皮

1.用白醋浸泡魷魚

我們將買來的魷魚放入水中，然後在水中加入適量的白醋，我們都知道白醋具有軟化角質的功能，這樣魷魚皮和肉就能更好的分離開來。魷魚在白醋水裏浸泡浸泡四五分鐘後就可以撈出來，接下來就到了最關鍵的一步。我們先用刀在魷魚的背上輕輕來上幾刀，接着用手按住魷魚的腦袋將皮朝下一扯，輕輕鬆鬆可以把魷魚皮去掉。

2.食用橡膠手套去皮

我們選擇的橡膠手套一定要帶有小牙，這樣的手套具有很強的摩擦力。我們帶上手套一隻手拿住魷魚的一端，開啟水龍頭，用另一隻手去摩擦魷魚的皮。多次摩擦過後，這樣魷魚的皮和肉就會分離開來，在魷魚背上開個口，輕輕一拉，魷魚皮就輕鬆去掉了。

3.用廚房紙去皮

用廚房紙去魷魚皮的方法和用橡膠手套的方式大致相同。我們先把魷魚浸水，多浸一會，保證魷魚充分溼透。魷魚浸水好後，用廚房紙摩擦魷魚的表皮，使魚皮和魚肉分開，接着用小刀在魚皮上開個小口，輕輕一扯，魚皮就就去掉了，用水沖洗一下就好了。

以上就是我對魷魚怎麼去皮的一些經驗，希望對大家有所幫助，魷魚的皮其實就是魷魚的一層保護層，它是具有毒性的，所以大家在食用魷魚的時候，一定要記得把他去掉，而不要圖方便對之置之不理。雖然魷魚皮的毒性不是很強，人吃了也不容易造成什麼不利的影響，但是長此以往，就可能會危害人的身體健康，而且我們在做菜時，沒有把魷魚的皮去掉，還會影響菜品的美觀及口感。