用茶壺泡茶的正確方式,如何用茶壺泡茶
中國的茶文化悠遠流長,大約有五千多年的歷史,無論是老百姓還是文人騷客都非常喜愛品茗泡茶。那用茶壺泡茶的正確方式是怎樣的呢?我下面將和大家分享一下 。
一、怎樣用茶壺泡茶的正確方式泡一壺好茶
最關鍵的就是適合的茶壺和適宜的茶水,配上適合的茶葉品種就能泡出回味甘甜的好茶 。
1.首先要選擇合適的茶具,人們口中的茶具一般都指茶壺,茶具一般有瓷器、陶品(其中上器主要是紫砂器)、玻璃、塑料。從品茶角度看,以瓷器和陶器最好,保溫性好,沏茶宜獲得較好的品茗感受,極具藝術欣賞價值,但沖泡綠茶時可選用玻璃茶具,玻璃茶具透明度高可見杯中薄紗漂渺、幽香碧綠及茶芽纖纖的美態。搪瓷、塑料茶具,雖然輕便、耐用,卻爲了臨時飲水使用。
2.其二選擇適宜於茶葉品種的水源,好的水源可使茶壺泡出的茶湯色明亮、香味俱佳,泡茶水源可選擇沒有污染的泉水、山水、雨水等天然水,另有經人工處理的自來水、蒸餾水等。只要乾淨的水,能供人飲用,都可以烹煮泡茶。
3.其三選擇合適不同品種茶葉的水溫,一般綠茶葉底細嫩,香氣純正,水溫以80℃~85℃爲宜,茶水比例以1:50爲佳,沖泡時間爲2至3分鐘,泡出來的茶湯色碧綠清澈適宜現泡現飲。還有半發酵茶的烏龍茶,大都愛用紫砂壺沖泡,要用95℃的沸水沖泡,投葉量較大,泡後加蓋。泡烏龍茶時,第一泡要倒掉,用把杯子潤一下,再倒入開水沖泡可沖泡多次,品質好的可沖泡7至8次,每次沖泡的時間以2至5分鐘爲宜。沖泡紅茶時茶與水的比例爲1:40,水溫90~95攝氏度;沖泡普洱茶時茶水比例爲1:20,水溫100℃;
二、如何用茶壺泡茶
泡茶步驟如下:首先溫壺,泡茶講究的是茶壺內和茶杯都得用熱水燙開,起到淨壺袪黴暖壺醒味的作用。
第二步投茶,選定茶葉用量,投入茶葉的量要適當,多了味重,少了沒味道。
第三步洗茶,將合適溫度的開水注入茶壺中,再將壺中水倒掉,有泡沫可以用壺蓋輕輕刮掉,過濾茶中雜質。
第四步泡茶品茶,使用適宜的開水再次沖泡,不同的茶葉可用不同溫度浸泡,最後歸位茶具,自然風乾。
本文內容就介紹到這裏,茶壺泡茶只要細心注意以上事項,不同的茶葉搭配不同的茶壺,再經過不同的巧妙的沖泡技藝,正確使用用茶壺沖泡出來的茶湯纔好品味回甘,色香味具佳,讓大家放鬆心情,產生非常良好的品茗感受。
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