酸菜魚加盟要想做的好定位首先是關鍵
開魚館也是要做好定位的,當今的餐飲業正向多元化、個性化、人性化的方向不斷邁進,不同的消費者,在不同的情況下,需求的東西各不相同,吃美味、吃實惠、吃方便、吃特色、吃個性、吃環境、吃檔次、吃文化、吃時尚……應有盡有。
但是一家店不可能同時滿足食客的多種需求,我們也不可能一口氣把這些東西都吃到,所以餐館無形中就被劃分爲高中低多個檔次,例如星級飯店的定位是一些領導、企事業單位老總、外賓、成功人士等,而一般的餐館定位則是大衆型,主要面對工薪族、學生族等。產品有產品的定位,餐館自然也就有餐館自己的定位。
開餐館誰不是爲了招攬人氣,聚斂收穫。但是餐館的目標市場是什麼,目標顧客又是誰,都有哪些人來餐館消費,這些人中多少是自己的老顧客,能持續穩定的帶來收益,哪些是流動人口,因對這些不同種類的人,什麼樣的裝修風格,他們更喜歡,什麼樣的促銷手段對他們最有效,什麼樣的菜品他們最愛吃,爲了持續的發展,研製什麼樣的新菜、推出什麼樣的活動,纔會讓人們在美食中吃出文化,在品味中得到休閒,在休閒時又能享受到美食,所有的這一切涉及經營中的方方面面,都需要被考慮到,這就涉及到商品的定位問題。倘若連哪些人會光顧店面都不清楚,提升人氣簡直是無稽之談。餐館之間的定位各不相同,提升人氣的措施自然會有天壤之別。所以餐館只有明確了定位之後,才能更加懂得消費者的需求,更好的滿足目標客戶,從而贏得他們的青睞。否則,眉毛鬍子魚吖吖酸菜魚,到最後只能是竹籃打水一場空。
李某負責漁人傑酸菜魚店已經兩年了,開魚館我們要考慮魚館所處的地理位置、人流羣體(魚館的主要消費人羣)來考慮魚館的菜品選擇,制定合理的選單。因爲每每與要加盟客戶談時總髮現他們在初步的定位設想上有些盲目,所以這種情況時我都是要慢慢的跟客戶比較深入的聊,要他們明白開魚館做好定位時多麼的重要,然後根據他們的具體情況給出各種具有可行性的意見,讓客戶有個大致的定位,這時我們進一步考查具體定位,爲客戶設定相應的個性化培訓課程等貼身支援,能讓我們的加盟商很快的進入軌道學習知道開店營業。
開魚館定位很重要,也相對複雜,一篇文章寫不完,總之,漁人傑酸菜魚帶給了我很多,我不後悔選擇漁人傑酸菜魚。
-
串串香加盟,蜀味天嬌改變了消費者對串串香印象
美食吸引着吃貨,而吃貨的需求促進美食的發展,兩者從來都是相互的關係。隨着吃貨的盛行,大街小巷遍佈着各種各樣的美食,它們爲了尋找在市場中發展的機會而努力的散發自身的魅力,也爲在不斷的發展下從美食成就了創業。如今越來越的品牌在市場中活躍,成都串串香作爲代表...
-
做飲品加盟投資人脈很重要
古語有云:天時、地利、人和。得道多助失道寡助!飲品加盟投資人脈很重要!多條朋友多條路嘛!累積好的人脈有助於您的創業版圖哦!人氣先自己搞起來,爲以後飲品加盟事業的發展帶來商機!1.事業合作伙伴古人云:“一個好漢三個幫”,“一個籬笆三個樁”,就是說一個事業的成...
-
2019年蓉城傳奇冒菜加盟的條件你符合嗎?
成都,以舒適的生活而被世人知曉,但是成都不僅有舒適的生活氛圍,更有衆多美食。蓉城傳奇冒菜是成都知名的冒菜品牌,它產品豐富、品牌市場優勢大而被消費者乃至創業者青睞,2019年加盟蓉城傳奇冒菜加盟條件是什麼呢?2019年蓉城傳奇冒菜加盟條件:1、向總公司索要相關加盟...
-
做犟骨頭加盟店輕鬆圓你創業夢
排骨飯作爲消費者比較喜歡的美食,亮點是非常多的,投資者如果選擇創業做生意會很值得。那麼,加盟是開店比較合適的辦法。犟骨頭加盟店作爲一個能力較強的品牌,可以爲投資者創業帶來衆多的優勢,帶來很完善的市場。犟骨頭加盟店可以爲投資者帶來加盟好商機,讓投資者做生...