多余的李子怎么保存

腌制。用食用盐或是白砂糖或是白酒或是蘸水辣等各种方法腌制李子都好吃。对于酸酸的青李子，可以将其用刀面拍碎后放入碗中加入少许食盐及蘸水辣腌制十分钟左右后即可食用，酸辣开胃。可以将其底部划开后放入调味品腌制至少一至两周左右后再食用，美味可口。