我刚接手一家加盟快餐店,发觉获益很小想涨价怎么运作不流失客源
餐饮提问:
我刚接手一家加盟快餐店,发觉获益很小想涨价怎么运作不流失客源
雪泥鸿爪23回答:
行商多学胡雪岩,对餐饮我不懂,但是我能体会:人聚财聚,人散财散。快餐店应该也差不多吧,主要做人流和回头客的生意。个人提议:先打造1-2个爆款薄利多销,做出知名度稳住客源,毕竟你是刚接手的生意。等爆款打造差不多了适当更新其他产品,这样以爆款吸引来的人气带动其他利润较高的产品销售。 以上纯属个人建议,当然,如果你是土豪或者其他有钱的,可以打乱重新装修后改进产品借势提价。。。不过这种,如果产品没有特别大的更新改进,很容易原来固定的客源造成心理对比,如果这个时候提价,就难免让人难以接受。
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