立秋这个节气吃什么,南北方立秋吃的有什么差别吗
一年有四个季节,有二十四个节气,立秋是二十四节气中的第十三个节气,从这时开始天气就开始慢慢由热转凉了。有句俗语是这样说的“立了秋,把扇丢”。在我们的文化传统中,一般过节气都有相应的饮食文化,立秋也不例外,那立秋这个节气吃什么呢?
一、立秋这个节气吃什么
立秋时节,有贴秋膘一说,是说天气见凉了,该进行秋冬进补了,所以建议这时吃一些高热量的东西,一般立秋当天会炖排骨或是炖鱼炖肉的。
还有一种说法是啃秋瓜,就是立秋那天吃西瓜,市场上买一个大大的西瓜,一家子围坐在一起啃西瓜吃。这也是有来历的,据说是为了把秋天咬住不让它走,也是炎炎夏日实在难熬。好不容易天凉好个秋了,怎么能轻易的放它走呢,肯定要狠狠的把它抓住的。
二、南北方立秋吃的有什么差别吗
立秋这个节气吃什么在南北方还是有一定差别的。因为南北方的温度不同,所以相应的饮食习惯也有一些不同,在南方,立秋的时候人们通常吃的是龙眼,因为立秋时节正好是南方龙眼大量上市的时候,有寓意说吃龙眼子孙会大富大贵,因为龙眼还别名福圆。
在南方还会吃用番薯淀粉熬成的清凉糕,撒上白糖和醋冰箱里冰一下,冰冰凉凉的吃起来很舒服。还有一个就是用赤小豆煮水喝。据说这样可以保一秋天不生病。当然这都是人们的美好祝愿。
在北方立秋时节吃的东西就比较大补了。基本以肉为主,更贴近于贴秋膘这句话,像大肘子,排骨,烤鸭,红烧肉等都是立秋餐桌上不可少的。
同时在北方主食普遍的是以吃饺子为主,饺子在北方的饮食中应用的比较多,好多节气都会包饺子吃,这也应了那句老话,好吃不过饺子,舒服不过躺着。
虽然南北方的立秋时节饮食有些差别,但有一个确是南北方统一都执行的,那就是啃秋瓜,无论南方北方都有这种吃法。无论哪种吃法,都是已对人的身体有好处为根本考虑。太凉,太热,太多,太少都不好。虽然秋季开始天气凉爽了,人的胃口也增加了,但这时候更应该控制住,不然就适得其反了。
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