牛排怎么焖
不知道广大朋友们是不是喜欢吃牛排呢?对于小编来说,吃牛排可是一件美事呢!牛排不仅美味,而且有非常丰富的营养价值,对于人体有很大的帮助呢!今天小编就向大家介绍一下牛排怎么焖,感兴趣的朋友可以认真的看一下哦!
一、牛排怎么焖
1、做法一
先将腰豆用清水煮熟(头天将豆子泡好)约1小时,沥干备用取小牛排(short ribs)做这道菜将小牛排切小好橄榄油和红备好一根红辣椒切粒,4粒蒜,香叶,香葱,一个洋葱,黑胡椒粉,2个土豆
2、做法二
锅中倒入橄榄油,将大蒜和洋葱下锅炒至洋葱金黄出汁再放入小牛排,香叶,红辣椒粒和现磨黑胡椒一起炒匀约3分钟改小火盖上锅盖,牛肉慢慢变褐色,汁裹住肉(不加一滴水,汁来自洋葱和肉本身)烧45分钟,每5分钟揭开锅盖搅动一下最后加入已煮熟的腰豆,土豆和红酒,小火再焖30分钟,装盘撒上香葱即可
二、功效
1.牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。
2.牛肉含维生素B6
蛋白质需求量越大,饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.牛肉含肉毒碱
鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低,牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
4.牛肉含钾和蛋白质
钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生,从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质:4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。
5.牛肉是亚油酸的低脂肪来源
牛肉中脂肪含量很低,但却富含结合亚油酸,这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外,亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
6.牛肉含锌、镁
锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用,能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量,更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。
相信大家通过看上面文章中介绍的关于做牛排的内容,一定大概了解了牛排怎么焖了吧,多吃牛排对于人的身体健康很有帮助,喜欢吃牛排的朋友可以自己学着制作一下,相信你也可以做出美味的l牛排的哦!赶快行动起来吧!
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