酥油黄油的区别在哪里,教你简单区别它们的方法
酥油和黄油都是我们生活中常见的两种食用油,都可以用来烹饪,不管是外观还是颜色看起来都非常相似,所以总是有很多人分不清楚它们两,老是觉得酥油和黄油就是同一种食物。其实它们两个完全是两种不相干的食物,那么酥油黄油的区别在哪里呢?一起来看看吧!
酥油黄油的区别在哪里
一、成分不同
首先要说的就是酥油和黄油的成分了。酥油是从牛奶或者羊奶中提炼出来的脂肪,能够起到润肠的功效,含有丰富的维生素,微量元素等营养物质,营养价值非常高,在市面上是很少见到的,但黄油是完全用牛奶加工做出来的,成本就比酥油低很多,虽然营养价值不低,但脂肪含量却非常高,吃多了会对身体不好。
二、用途不同
其次就是它们的用途不同。因为酥油不是很常见所以在我们生活中不会经常用到,但在藏区的用途是非常广泛的,不管是做色拉油,猪油还是牛油都会用上它,在作为食材的同时也可以用来当做材料使用,用途是比较广泛的,但酥油就不同了,一般都是被用来当调味料的,比如做面包,蛋糕,饼干等甜品,当然还可以用来炒菜。
三、口感不同
最后要说的就是它们的口感了,因为成分不同自然也会导致它们的口感不同,酥油的口感比较香甜,带有一股淡淡的奶味,,而黄油的味道比较香醇,比酥油稍微厚重一点,闻久了就会出现发腻的情况,同时酥油的颜色也比黄油浅,是乳白色的,黄油则是黄色的。
酥油黄油的区别在于它们的用途,口感以及成分都是大大的不同,如果仔细区别的话还是很容易就能够分出来的。大家都知道不能常年只吃一种油,这样会让身体产生依赖,所以我们可以买点酥油来代替,这样对身体也好,如果想要做蛋糕的话就可以买点黄油。
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