寒冷的冬天中的温暖,冬至补冬吃什么
每年冬至来临,意味着迎来了最寒冷的天气,在《易经》中存在着“冬至阳生”这一说法,这是因为到节日到达冬至这一天,阴极阳生,人们体内的阳气正是蓬勃生发的时候,所以在冬至的这时候更能吸收外来的营养,从而滋补身体,这也称之为“补冬”。冬至补冬吃什么才好呢,下面和小编一起来看看吧。
冬至补冬吃什么
1.饺子
每年到了冬至这一天,每家每户都少不了饺子,饺子也有各种吃法,在北方,吃水饺就是一道习俗,古人云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺”。
饺子,在市场上有各种各样的,速冻水饺也是现在大多数人选择的,因为它方便又快捷,但是大部分北方人还是会选择自己包饺子,将面粉揉成一团再将其擀成一张张的饺子皮,然后根据自己的口味来选择肉馅,大家一般都会选择猪肉馅,然后在里面加入蔬菜,如大白菜,这是为了平衡酸碱原则。
2.羊肉
在冬至这一天,大家会选择吃羊肉,因为羊肉具有壮阳补体的功效,且羊肉的热量也比较高,在冬至这一寒冷的天气中吃羊肉补充阳气和热量,促进血液循环,从而增加抗寒御风的能力。
3.汤圆
汤圆在南方也是冬至要吃的食物之一,尤其对于江南地区的人们,汤圆也称之为汤团,冬至吃汤团也叫“冬至团”。汤圆的皮是由糯米粉来制成的,糯米粉是白色的,具有养肺的功效。
汤圆要煮熟吃,而怎么煮也是一大学问,大部分人选择用水直接煮,但是使用花茶来煮更能增添汤圆的新鲜感,也可放入一些姜片以去除寒气,在冬至这一寒冷的天气吃一碗热腾腾的汤圆,再喝着温暖的姜汁,这不是在寒冷中增添那一丝温暖吗,这就是冬至的幸福。
4.馄饨
冬至吃馄饨这是民间一种饮食习惯,混沌的营养价值也是很高的,馄饨的馅料一般是以虾仁、猪肉、蔬菜等构成的,可以根据不同口味来选择不同的蔬菜,如白菜,芹菜,还有胡萝卜等,而煮馄饨的汤不妨选择使用鸡汤,在冬至的早上,吃一碗混沌,喝一口鸡汤,滋养身体,补充能量。
看到上面这些食物,关于冬至补冬吃什么才好相信大家也有了自己的选择,大家可以根据自己不同的口味来选择,冬至,对于南北方来说,吃的食物可能大有不同,但大家对于冬至都抱着一种过节的气氛,冬至就是亲朋好友聚在一起吃吃喝喝,这才是冬至的气氛,既能补充能量还能快乐过节。
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