哈密瓜由来以及常用吃法是什么
大家喜欢吃哈密瓜吗?那是小编的挚爱水果之一,其实哈密瓜的营养价值很高的,大家平常可以买一些来吃哦。那么有一些问小编,哈密瓜由来是什么?哈密瓜可以怎么吃呢?接下来小编就给大家介绍一下哈密瓜由来以及常用吃法是什么吧。
一、哈密瓜由来是什么
据史料记载,清朝康熙年间,新疆哈密王把甜瓜作为礼品向朝廷进贡。“哈密瓜”便由此而得名,并成为新疆甜瓜的总称。哈密瓜的品种资源十分丰富。按其成熟期不同,分为早熟、中熟和晚熟三个品种。
早、中熟的称为夏瓜,晚熟的称为冬瓜。早熟品种主要有黄旦子、纳西甘、一包糖、包孜可口奇、石甜401等,其特点是皮薄肉细,香味浓郁。中熟品种主要有红心脆、老铁皮、炮弹瓜、黄金龙、白兰瓜等,它以甜脆多汁,清香适口、肉厚细腻而博得人们的喜爱。晚熟品种主要有黑眉毛密极干、青麻皮密极干、炮台红、青皮红肉、青皮冬瓜、黄皮白肉可口奇等。
二、哈密瓜的吃法
1.哈密瓜果酱
材料:哈密瓜500g、柠檬1个、细砂糖120g、麦芽糖150g、水100cc、果冻粉1/2小匙
做法:
(1)哈密瓜去皮、果籽后,放入果汁机中,加入水一起打约?秒成泥备用。
(2)柠檬洗净后切半、压汁备用。
(3)取一碗,倒入糖与果冻粉一起混合拌匀备用。
(4)取一不锈钢锅,将作法1的哈密瓜果泥倒入锅中,并加入作法3的材料加热,至沸腾后转成小火。
(5)加入麦芽糖于作法4的锅中,并继续熬煮且不时将其搅拌均匀,煮至果酱呈浓稠状后熄火。
(6)待作法5的酱汁稍凉后,加入作法2的柠檬汁一起搅拌至匀备用。
(7)将作法6的酱汁装入玻璃罐中,盖紧盖子后放至冷却,其可放入冰箱冷藏。
2.哈密瓜酥饼
材料:黄油120g、糖粉80g、全蛋130G、泡打粉1.5小匙、低粉400g、哈密瓜馅400g、蛋黄水15g、黑芝麻5G
做法:
(1)准备好材料。
(2)黄油软化后,加入过筛的糖粉后打发,再分三次加入蛋液打发。
(3)材料B过筛,加入1中拌压成面团,静置15分钟后,再分割成小块,擀成厚约0.5厘米的长方形。
(4)将哈密瓜馅搓成与外皮等长的长条,放入外皮中包起整形,再切成小块。
(5)表面刷上蛋黄水,撒上黑芝麻。
(6)烤箱预热后,190度中层烤约15分钟至表面呈金黄色即可。
以上内容是关于“哈密瓜由来是什么”的介绍,大家都知道了吗?原来哈密瓜除了可以直接吃,还有很多别的做法的哦,大家可以尝试地做一下吧。其实哈密瓜的做法还有很多,有各种各样的吃法,直接生吃,也可以和其他食物煮的吃,只要你善于发现,相信会有大收获的。
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