蛋黄焗南瓜的正确做法
蛋黄焗南瓜的味道很好,而且其营养性的价值特别的高,带有着南瓜的香甜和鸡蛋的维生素。那么蛋黄焗南瓜的做法虽然多种多样,但是怎么做才能把其味道更好的挥发出来呢?以下,小编便有整理到有关于蛋黄焗南瓜的正确做法。那么便跟随着小编一起来了解一下吧!
一、蛋黄焗南瓜的正确做法
蛋黄焗南瓜是我们经常吃的一道家常菜,今天我们来了解一下它的做法。
1、将南瓜洗净去皮切成厚片,然后顶刀切成长4厘米、宽2厘米的长条。
2、将煮熟的鸭蛋黄切碎,香葱切碎备用。
3、先将南瓜条下水焯一下,盛入器皿中再加淀粉搅拌均匀。
4、在锅中加油烧热至7成,将南瓜条炸至金黄捞出沥油备用。
5、在锅中倒入适量油烧热,倒入切碎的鸭蛋黄煸炒,再加入炸好的南瓜条中火翻炒几下,保证每条南瓜都包裹着蛋黄。
6、最后加盐和适量胡椒粉调味,即可出锅。
二、鸡蛋对人体的功效
鸡蛋,含有丰富的蛋白质、微量元素和卵磷脂,营养成分十分全面,是生活中常见的一种食物。那么,鸡蛋有何功效与作用呢?常吃鸡蛋对人体有什么好处?接下来小编将来跟大家详细介绍它的有关知识,希望对您有所帮助。
1、补充蛋白质
这个应该是大家都 知道的,鸡蛋中有很丰富的蛋白质,而且鸡蛋中蛋白质更加容易被人体吸收
2、保护视力
鸡蛋蛋黄中有两种物质——叶黄素和玉米黄素,可以保护眼睛不受紫外线伤害,对用眼过度也大有帮助哦,特别是现在很多人长期玩电脑、手机的人
3、提高记忆力
小时候考试之前大人会让吃鸡蛋加油条,象征着100分。这个其实也是有科学依据的,蛋黄里有大量的钙、铁、磷和维生素,多吃鸡蛋有助于提高记忆力,使注意力更集中
4、增加饱腹感
鸡蛋为人体提供充足的蛋白质,同时不易消化,延缓胃的排空速度,延长用餐后的饱腹感
5、有助减肥
早餐吃鸡蛋,能降低一整天都热量摄入,有助减肥
6、降低人体的血压、血脂
鸡蛋中含有的一些成分可以减轻心血管负担,增加心脏活力,优化血液循环,同时降低血压、血糖,对一些患有心血管疾病和高血压的老人有很大的帮助。
7、保护肝脏,促进新陈代谢
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤具有很好的修复作用,蛋黄中的卵磷脂还能促进肝细胞的再生,不仅起到保护肝脏的作用,还能加快人体排毒的速度,促进新陈代谢。
8、有效预防癌症
鸡蛋富含维生素B2,可以分解和氧化人体内的致癌物质,一直细胞的癌变。再者,它含有的微量元素硒和锌,也能起到不错的防癌效果,是深受广大人民喜爱的保健营养品。
蛋黄焗南瓜的做法以上为大家所整理了一下,相信大家也一一的了解到了。在食用的时候,若是有一些病症的人员,最好是不要食用的。这道菜所带给人体的作用效果大,把南瓜跟鸡蛋相结合,从而进行制作成的蛋黄焗南瓜,味道好,营养高,可谓是一道佳品!
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