怎样泡五彩椒又香又脆,让不敢吃辣的你,离开了辣浑身难受
漫漫长夜无心睡眠,有些小伙伴想爬起来吃点好吃的,但是又奈何没有下酒菜,酸辣椒味道太重有的时候接受不了,所以这时候五彩椒就最适合配菜和下酒了,不仅仅看着就十分的心高气爽,而且泡过的五彩椒同样也可以又酸又辣,怎样泡五彩椒又香又脆呢?这就是一个问题了。
怎样泡五彩椒又香又脆,让不敢吃辣的你,离开了辣浑身难受
一、怎样泡五彩椒又香又脆
1.准备好食材:五彩椒和蒜头,酱油和白糖。
2.把五彩椒洗干净,然后把水空干,最好是可以放12小时来进行空干处理。
3.把五彩椒放进一个足够大的容器里面,然后撒入一定量的盐巴,放置60分钟左右,等辣椒被盐渍出水之后,把出来的水倒掉。
4.把五彩椒放到密封好的玻璃罐子里面,再放上一些薄薄的盐巴,放入大蒜,再放一些五彩椒,放酱油和白糖,要让酱油和白糖的混合液把五彩椒完完全全的放满,然后在五彩椒和罐子上面还要留出一定的空间来进行发酵储藏。
5.五彩椒大概放置14天左右就可以开盖食用了,不管是下酒还是做成配菜都是很好的下饭利器哦。
二、五彩椒的其他食谱
把五彩椒和蘑菇洗好,把辣椒切条,蘑菇掰开,蒜苗切碎。然后再热锅放油,倒入适量的洋葱,炒出香香的味道之后,放进去一点点郫县豆瓣酱,再加入一点点的生抽和糖,然后把五彩椒倒进去。大约炒五分钟之后,可以看一下是不是有很多的水,可以放水淀粉进行勾芡,加一点点鸡精味素就可以了。
无辣不欢是很多人的看法,也是很多人对于大部分四川人和湖南人的评价。所以喜欢吃辣椒的朋友所以不如买一些五彩椒,然后自己在家里面准备个坛子泡起来,想吃就吃。而且适当的吃一些辣椒是可以有美容的效果的,还更适合糖尿病人群哦。
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