煲汤的野菜,你都知道哪些
野菜在我国十分常见,主要指的是非人工种植的,可以食用的野生植物或蔬菜。由于我国的地理环境和气候环境比较复杂,因此孕育出的野菜种类非常繁多。野菜具有比较高的营养价值,不同的野菜会有不同的功效和作用,那么,哪些野菜可以煲汤?
煲汤的野菜,你都知道哪些
一、糯米藤
糯米藤是荨麻科多年生草本植物糯米团的干燥带根全草,茎是黄褐色的,叶子对边生。生长在溪谷林下阴湿处,山麓水沟边,分布于陕西,江苏,安徽,浙江,福建,河南,湖南,广东等地。对气候、土壤适应性较强,但是如果土壤以较湿润、肥沃的夹砂土较好。
糯米藤可以和肉一起炖煮,或者煎汤内服,或者捣敷,具有清热解毒,健脾,止血功效。而糯米藤全株都可以入药,有不错的药用价值。可以用糯米藤的根部去泡酒,能够清热解毒,消肿止痛,祛湿凉血等功效。叶子可以拿来煲汤,汤水的味道不仅不错,营养也十分丰富。
虽然以前能够经常看到这种野菜,也有人拿来食用,但是现在基本上也很少看见这种野菜了。就连在农村也很少见着。所以更别说城市里的朋友了,现在野菜的价格也是比较昂贵的,所以可能要购买也是不便宜的。不知道你们有没有见过糯米藤这种野菜呢?
二、枸杞菜
枸杞菜是枸杞初春的嫩茎叶。枸杞菜为茄科,枸杞属落叶灌木植物宁夏枸杞的菜叶。多分枝,通常有棘刺。叶互生或2-4枚簇生,卵形、卵状菱形、长椭圆形或卵状披针形。花冠淡紫色,裂片边缘密被缘毛,雄蕊稍短。果实成熟为红色,即枸杞子。
枸杞子含有丰富的枸杞多糖、β-胡萝卜素、维生素E、硒及黄酮类等抗氧化物质,有较好的抗氧化作用。枸杞子可对抗自由基过氧化,减轻自由基过氧化损伤,从而有助于延缓衰老,延长寿命。枸杞还能够保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平,对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效。据临床医学验证,枸杞还能治疗慢性肾衰竭。
枸杞虽然功效很强大,枸杞菜的功效也很强大。枸杞菜是一种很有营养的野菜,而且还有很高的药用价值。枸杞菜能炒菜、泡茶、煮粥、作羹,可清火明目,治疗阴虚内热,肝火上升,头晕目糊等。
其实枸杞菜可以拿去煲汤,煮出来的汤汁喝起来很清淡,但味道甘甜,非常的不错,而且煲汤营养价值最高。你喝过吗?
三、马蹄草
这是一种在南方农村的田间地头或者山坡上常见的一种野草,除了马蹄草这个通俗易懂的名字,人们通常还会叫它雷公根,积雪草等等,非常有趣。这种植物既是野草,但同时也是一种非常好吃的美味佳肴,几乎南方在农村长大的小伙伴都吃过的。马蹄草的口感非常鲜美,无论是炒着吃还是煲汤喝,味道都非常的鲜美。而且更重要的是,它本身也是有着非常高的药用价值的,而且还有美容养颜的功效,这也是它至今被农村人喜欢的原因。
马蹄草挖回家晒干之后,便可以成为一种草药,中医上说马蹄草性寒味苦,辛,归肝、脾、肾经,通常来说有清热解毒的功效,如果家里有人上火的话,就可以把这种晒干的马蹄草煎水服用,还是非常管用的。在小编小的时候,长辈们如果是上火口舌生疮,也就是出现口腔溃疡的时候,也会拿它来煮凉茶喝,效果还是可以的。同时,马蹄草还具有止血的作用,如果不小心受伤流血,直接捣碎了敷伤口上就可以了。
更重要的是,马蹄草的提取物也有着美容养颜的功效,如果女性朋友觉得皮肤不好,气色不好,也可以喝马蹄草煮的汤,让皮肤更好,气色也更棒
煲汤的野菜都有哪些呢?相信您通过阅读上文,心里应该已经比较清楚了吧。野菜的种类十分丰富,但都具有很高的营养价值和使用价值,有一些甚至具有药用价值,不同的野菜自然会有不同的功效和作用。上文介绍了三种可以煲汤的野菜,不妨试试吧。
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