台湾卤肉饭的制作方法,手把手教你做台湾卤肉饭
台湾卤肉饭是台湾非常有名的一种经典小吃,应该说在台湾的大街小巷都可以见到台湾卤肉饭的身影,台湾卤肉饭最大的特色在于肉酱和肉汁上,这也是在制作台湾卤肉饭食的关键所在。接下来小编会向大家具体的来介绍一下台湾卤肉饭的制作方法。
台湾卤肉饭的制作方法
1.首先我们需要准备一些制作台湾卤肉饭的时候,可能会使用到的一些材料,主要包括大米,五花肉,青菜,水煮蛋,虾米,八角,生抽,蒜末,生姜,老抽,冰糖,胡椒粉和五香粉等等。
2.需要把买回来的五花肉清洗干净,并且在水里过一下,将其中的血沫去除,需要注意的是,过过水以后的五花肉,还是需要稍微清洗一下的,然后我们可以将五花肉切成大小差不多的丁状,切的比较小一点,会比较容易入味。
3.将洋葱洗一下,然后将洋葱切成碎末状,同时我们需要准备几个水煮蛋,把烧好的水煮蛋和卤汁放在一起,制作成卤蛋备用。
4.在锅里放入适量的食用油,等油过热了以后,就可以先将生姜,蒜末等材料放入进行爆香了,等有香味出来以后,将洋葱放入,直到洋葱变成金黄色了以后,就可以将五花肉肉丁放入进行翻炒了,等到五花肉的颜色变成白色以后,往里面加入老抽,生抽,料酒,八角,冰糖,胡椒粉和五香粉进行均匀的翻炒。
5.往里面适量的加入一些水,水的数量不用太多,基本上把五花肉没过就可以了,然后用大火均匀的进行翻炒,等水煮开了以后,用小火慢炖炖,大概两个小时左右的时间,这个时候卤肉的味道已经比较入味了。等到汤汁差不多收了以后就可以了,可以稍微留一点汤汁,不需要把汤汁收的特别干。
6.米饭是需要提前煮的,在煮米饭的时候,一定要控制好水的数量,如果米饭特别干,或者是特别烂的话,都不太合适。现在我们需要把已经煮好的米饭盛入到碗里,然后碗米饭上面浇上已经制作好的卤肉汁,再往上面摆一些青菜和卤蛋,卤蛋最好是可以从中间切成两半,这样一盘即好看又好吃的台湾卤肉饭就做好了。
台湾卤肉饭的制作方式其实是有很多种的,以上小编向大家介绍的这一种相对来说是比较方便,简单的方式,同时制作出来的台湾卤肉饭,相对来说也是比较正宗的,当然,我们可以根据个人的口味需求不同,往里面添加一些其他的材料,或者是对口味进行适当的调整。
-
吃什么壮阳补精
现在生活,灯红酒绿的太多太多。人们的观念越来越开放,一夜情,包二奶的事情时有发生。特别是男性的性欲是十分的强烈。有时候会像吸毒一般,饥渴难耐。过多的射精会导致身体虚弱,那么吃什么壮阳补精呢?下面我给大家介绍几种食物。吃什么壮阳补精1、红枣红枣味甘性温、...
-
产妇红毛丹可以吃吗,都有什么好处
很多准妈妈们会有个问题,自己吃进去的东西会不会对宝宝不好?太甜的水果会不会导致血糖增高?最近我闺蜜也被吃什么水果折磨的神经兮兮的,就怕吃的血糖超标。导致很多水果摆在她面前都不敢吃,最近又想吃红毛丹,又怕不能吃。产妇到底能不能吃红毛丹呢?我们一起看下文了解...
-
想要减脂跑步吃什么好呢
对于很多想通过跑步来减脂甩肉的朋友们来说,这种方法可以说是十分有效可行了,不仅通过迈开腿的运动方式减掉了脂肪,而且也是我们身体可以承受的一种方式,那么,想要减脂跑步吃什么好呢,不妨我们带着疑问和好奇心一起去看看吧。想要减脂跑步吃什么好呢1.糙米糙米是指除...
-
紫薯汤功效,你知道多少?
美食是个好东西,一方水土养一方人,也就是说一方水土也有一方水土的美食,而且多喝汤下饭,汤也很补充身体。有很多种饭可以任你选择,有的食物好吃,有的食物难吃,每个人的味蕾也是不一样的!那么关于紫薯汤功效,你知道多少?让我们一起看看吧!一、紫薯汤功效1、促进胃肠蠕动对...