醋溜土豆丝的做法你知道吗
土豆是每家都有的食物吧,土豆的存放期比一般蔬菜的存放期都久,土豆中含有大量的淀粉,但是土豆做法真的很多,炖,炒,煮都可以。一般在家庭中,大都数都是用来炒着吃的,尤其是切成丝状的,统称为土豆丝,像清炒土豆丝,炝炒土豆丝,醋溜土豆丝等,在土豆丝里,我最喜欢醋溜土豆丝,下来我们一起看下醋溜土豆丝的家常做法吧。
醋溜土豆丝的做法
1、先把土豆丝,需要用的食物还有材料拿出来,然后先拿出三百克的土豆,五枚干红辣椒,还有适量的葱,一勺半的盐,还有适量的油,少量的鸡精,适量的白醋,这个时候食物还有材料准备好之后,在拿出土豆然后洗干净,在把土豆的皮去除,然后在把土豆弄成土豆丝,在拿出大碗填入清水,在把土豆丝填入里面,然后在洗土豆,多换几次的水洗去土豆丝上面的淀粉,然后等到把泡土豆的水,变的比较清的时候。
2、在拿出锅填入水,在把火打开然后等到水开的时候,在把土豆填入里面煮十秒,等到看土豆丝的时候,变的比较透明的时候,这个时候把火关上,在拿出碗填入冷水把锅里面的土豆丝,在填入冷水里面,多换几次的等到土豆凉的时候,这个时候把土豆上面的水去除,然后在填入没有水里面的碗里面,拿出干红辣椒然后剪成小段的,在拿出碗填入水,在把干红辣椒填入里面,填入里面泡五分钟左右的时候,等到时间到的时候在拿出来,把水份去除在拿出葱,然后洗干净切成段状的。
3、这个时候在拿出一个小碗,把切好葱花填入碗里面,这个时候在拿出锅然后把火打开,然后在填入切好的干红辣椒段,在开小火然后在填入,适量的油等到油七成热的时候,在填入土豆丝然后开大火翻炒在一起,翻炒几十秒的时候在填入白醋,或者没有白醋的也可以加入一般的食醋,味道也一样好吃的,然后填入适量的盐,这个是看个人的口味,在填入少许的鸡精或者味精都可以,然后在翻炒在一起,翻炒均匀之后再填入葱,然后翻炒在一起之后,在把火关上这个时候拿出准备好的盘子,把锅里面的菜填入盘子里面,这样这道菜就完成了,就可以尝一尝自己做的醋溜土豆丝的味道怎么样了。
在看了这么详细的醋溜土豆丝的做法,你也可以做出一盘美味可口的土豆丝了。依照个人的口味醋溜土豆丝又开胃又下饭,尤其对于不爱吃饭的小宝宝没,可以尝试做一份醋溜土豆丝来吃哦。不想吃醋溜的,也可以做一些其他的土豆丝来吃哦。
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