烩饭的做法大全,你get到了吗?
烩饭是一种绝美的食物,在重庆那一带的群民把烩饭叫做“懒饭。”烩饭的历史比较悠久,相传是出现于汉代。烩饭就是你把酸菜、冷饭、烧菜、腌菜、卤菜等都放到一个锅进来翻炒。如果家里面还有猪骨汤也可以把它放进去,那个烩饭才叫绝美。今天小编就来向大家介绍烩饭的做法大全。
烩饭的做法大全
做法一:椰汁烩饭
1.需要准备鸡腿肉、青椒、红椒、黄椒、洋葱、胡萝卜、葱花、椰子壳一个、适量的炒饭、食盐、鸡精、奶油、椰奶、太白粉、清水。
2.青椒、红椒、黄椒、洋葱、胡萝卜用清水清洗干净切成小块状。然后把切好的材料放到沸水中过一遍。
3.鸡肉切成丁,然后放入食盐、鸡精、太白粉来进行腌制。
4.起锅烧油把腌好的鸡肉放入锅中快速的煎炸,捞出沥干油分。
5.把奶油放到锅中加热再放入适量的清水把青椒等各种丁和鸡肉丁、炒饭放入锅中,用椰奶和食盐进行调味。最后把做好的烩饭放入椰壳中就可以食用了。
做法二:火腿烩饭
1.需要准备适量的泡菜、火腿、菠菜、煮好的米饭、食盐、洋葱、大豆油、胡椒粉、芝士粉。
2.洋葱切成丁状,火腿切成片状,菠菜切成丝。
3.起锅烧油,先放入洋葱把洋葱炒软,然后再放入火腿继续翻炒。
4.放入切好的菠菜丝炒软。
5.加入米饭、食盐、胡椒粉进行翻炒,出锅之前放入芝士粉就可以食用了。
做法三:番茄炒鸡蛋烩饭
1.准备适量的番茄、鸡蛋、食用油、米饭、食盐、白糖。
2.鸡蛋倒入碗中并搅拌起泡,加入食盐再进行搅拌。
3.番茄用沸水烫一下,剥去外皮并切成小块状。
4.起锅烧油,放入鸡蛋液进行翻炒,一定要炒至两面金黄,等出锅的时候用锅铲把鸡蛋捣碎成小块。然后捞出备用。
5.起锅,放入番茄快进行翻炒加入适量的白糖再进行翻炒,炒到有香味出来,汁水变得浓稠就可以了。
6.在锅中加入准备好的米饭、鸡蛋和适量的食盐进行翻炒就可以出锅了。
烩饭的做法大全在上面的文章中已经简单的为大家做了一下介绍,如果大家对烩饭感兴趣的话可以按照上面的步骤来具体操作。其实烩饭的做法并不难,只要你家里刚好有剩饭,刚好有剩菜和别的材料你就可以做一盘香喷喷的烩饭。对于烩饭来说也不需要太多的技巧,只要你会起锅烧油就可以了。
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