鸡鸭鱼吃多了,换下口味,花蛤就不错
随着人们生活水平的提高,大家对食物的要求也越来越好,相比以前大家普遍认为鸡鸭鱼肉已经是再好不过的食物,现在的人们食物范围已经不仅仅局限于陆地,人们的食物范围已经延伸到了海洋。由于地域上的局限,住在内陆的人不可能像住在海边的人一样每天吃到多种多样的海鲜,内陆的人吃到海鲜的数量和新鲜程度都很受限制。我们比较熟悉的就是花蛤了,相比龙虾鲍鱼这些比较高档的海鲜产品,花蛤不管是从制作工艺还是保鲜运输方面,都比较适合各个地区的人们。下面我们来了解了解花蛤吧。
花蛤怎么弄才好吃
花蛤作为海鲜的一种,富含丰富的微量元素和蛋白质,营养价值很高。花蛤算是最受欢迎也最受大众接受的一种海鲜了。不管是从它的处理方法、制作方法、保存方法来说都是很简单便捷的。而且相比其他海鲜,花蛤更容易购买到,几乎一般的小菜市场里都可以找到花蛤的身影。
花蛤的制作非常便捷,哪怕是做菜的新手也很容易学会,值得注意的是,在处理它之前,一定要把它放在盐水里一到两个小时,这样能使它吧壳子里的沙子吐出来,不然吃起来会影响口感。
1、爆炒花蛤
喜欢吃辛辣口味的可以直接爆炒,先将葱姜蒜放入锅里炒香,倒入已经洗干净的花蛤,再加上一些酱料,按个人喜好放入一些配菜,一道海鲜餐就做好啦。
2、茄汁花蛤
喜欢香甜口味的可以做茄汁花蛤,将西红柿切碎,爆炒出红色的汤汁,放入洗干净的花蛤,最后加入一点番茄酱使味道更加浓郁,这样做很适合小孩子吃呢。
3、花蛤蒸蛋
还有一种很常见的做法就是花蛤蒸蛋,做法更加简单,先将鸡蛋蒸好,再将花蛤放在鸡蛋上继续蒸5分钟,花蛤蒸蛋就做好了,这样做不仅保留了花蛤本身的鲜味,也很有营养价值。还有花蛤炖汤等等一些既美味又有营养的吃法,大家都学到了吗?
有的人说花蛤吃起来太麻烦,壳子里就只有一点肉,吃起来不过瘾,但是这其实就是海鲜的乐趣哦。其实海鲜吃起来都是这样的,处理它,把其中的肉剥出来的过程远比吃掉它的过程要长,但是最为吸引人的就是将其中的肉剥出来尝到它的香甜鲜美的时候,觉得先前的等待都是值得的。因为它吃起来需要一番过程,吃起来才更加香甜吧。怎么样,是不是已经等不及想要去吃花蛤了呢?
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