紫薯的存放该怎么放,有什么功效呢
经常把紫薯和红薯搞混,后来听家人介绍才知道他们都是属于同类,都是属于蔬菜类,不过吃起来不一样,那么紫薯怎么存放呢?怎么放不会坏呢。如何保存新鲜呢?那么今天就来看看紫薯怎么存放以及紫薯作为粗粮有什么功效。那么一起来看看吧。
紫薯是粗粮的一种,含有丰富的“抗癌大王”——硒元素,能够预防胃癌、肝癌等癌病的发生。紫薯这么有营养,紫薯分布于广东、广西、湖南、湖北、福建、四川、云南、贵州、山东、江西、陕西南部;亚洲其它热带地区也有。想要吃上这种好吃的食品,那么应该怎么样挑选紫薯呢?
一、紫薯的存放该怎么做
紫薯的储藏方法大致有两种,即高温储藏法和低温储藏法。
1、高温储藏法就是在紫薯入窖后,烧火升温到35-38℃,并保持2-3天,将紫薯的黑斑病、软腐病等病菌杀灭。然后再将温度降至10-14℃低温进行储藏。该法效果很好,但成本较高,操作起来较为麻烦,因此对分户储藏的农户来说,药剂处理的低温储藏法较为合适。
2、采用低温储藏法,首先在紫薯入窖前一周对薯窖进行消毒。可用70%的托布津1000倍液,或50%的多菌灵800倍液,对窖内进行喷雾消毒。在紫薯收获后,要及时处理,及时入窖。可用70%的托布津1000倍液,或用50%的多菌灵800倍液,按1:1比例将紫薯浸湿,再捞出滴干入窖。第三,在紫薯入窖后,采用各种方法,始窖内温度保持在15℃以下,10℃以上。窖内温度低于15℃,可以抑制病菌的活动,高于10℃,可以避免冻害,达到安全储藏的目的。
二、紫薯是粗粮有什么功效呢
紫薯是粗粮的一种,其中含有丰富的蛋白质,18种易被人体消化和吸收的氨基酸,维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为“抗癌大王”,易被人体吸收。
紫薯可留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,清除体内自由基,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等癌病的发生。紫薯富含纤维素,可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。
紫薯的存放该怎么放以及有什么功效我已经简单的分享给大家了。紫薯是粗粮,对我们的身体有很大的作用,老人经常和我们说要多吃五谷杂粮,所以紫薯作为粗粮的一种,一定要多吃。还可以帮助促进消化、预防癌症。所以建议大家可以在家里多备点紫薯。
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