乳酪蛋糕的营养功效有哪些呢?
很多女孩子喜欢吃甜食,无论中国传统的糕点,或者是西方传过来的蛋糕和西式甜点。都是女孩子欲罢不能的美食。精致的下午茶的标配,就是一杯好喝好看的饮料,再加上一盘精致的甜点。那么你最喜欢什么西式甜点呢?大概大家都会回答,乳酪蛋糕。但是乳酪蛋糕有什么营养价值你知道吗?
乳酪蛋糕 ,又称奶酪蛋糕。以海绵蛋糕、派皮等为底坯,将加工后的乳酪混合物倒入上面,经过烘烤、装饰而成的制品。产品包括美式乳酪蛋糕、酸奶乳酪蛋糕等。
一、奶酪蛋糕的基本信息
乳酪蛋糕 ,又称奶酪蛋糕。以海绵蛋糕、派皮等为底坯,将加工后的乳酪混合物倒入上面,经过烘烤、装饰而成的制品。产品包括美式乳酪蛋糕、酸奶乳酪蛋糕等。乳酪类蛋糕单从材料、制作工艺以及口感与其他几种蛋糕相比稍有不同,这类蛋糕介于蛋糕和甜点之间,因越来越受人关注。可分为紫薯乳酪、香浓乳酪、优格乳酪、至纯乳酪、蜜豆芝士、蓝莓芝士等。也可大致分有两类,一类需烘烤后才可食用的,需要入烤箱隔水蒸烤,烤好的蛋糕犹如嫩豆腐般光滑细腻,醇香宜人风味独特,烤好后的蛋糕不能直接脱模或是倒扣,需要入冰箱冷藏后才可取出食用。 另一类是利用凝固剂凝结奶油奶酪或是鲜奶油,再将其与饼干或是以上几种传统的蛋糕结合而成,这类蛋糕无需烤箱烘烤,冷藏凝结后即可食用。
二、奶酪蛋糕的营养价值
营养价值:
1、富含钙,钙是骨骼发育的基本原料,直接影响身高;调节酶的活性;调节激素的分泌;调节心律、降低心血管的通透性;维持酸碱平衡等。
2、和热能都比较多,但是其胆固醇含量却比较低,对心血管健康有利。
3、含有蛋白质、钙和磷等人体所需的超牌营养素,提高免疫力。具有构成骨骼和牙齿,促进成长及身体组织器官的修复,供给能量与活力,参与酸碱平衡的调节。
4、乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用,有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡,防治便泌和腹泻。
三、乳酪蛋糕的食疗:
1、提高免疫力:含有蛋白质,是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成
2、促进代谢:增强活力,保护眼睛健康并保护肌肤健美。芝士中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用,有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡,防治便泌和腹泻。
原来乳酪蛋糕有这么多的营养功效。许多女孩子都只以为乳酪蛋糕吃多了只会增加热量。其实不是的,乳酪蛋糕具有的特别香味和入口即化的口感,可以让疲劳的人的烦恼一扫而光,让食欲不正的孩子胃口大开。所以我们在平日生活里,可以适当食用一些乳酪蛋糕。
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