孕妇能吃笋吗,适合孕妇吃的食物有哪些
孕妇在怀孕期间,自生的免疫力或健康各方面都会有一定的下降。而为了保护妈妈的身体健康,也为了能够给宝宝提供所需要的足够的养分,从医学的角度出发,给孕妇们定出了许多孕妇饮食禁忌,就比如说,孕妇能吃笋吗?那么,孕妇吃什么食物会更营养健康呢?
一、孕妇能吃笋吗
孕妇是可以适量吃笋的,不宜吃太多,不容易消化。笋具有一定的营养价值,它含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁以及胡萝卜素、维生素B族、维生素C还有人体必需氨基酸等营养成分。另外,笋低糖、低脂肪、多纤维,非常适合怀孕时血糖含量高和脂肪多的妇女。笋对于怀孕引起的水肿、心烦、手足心热、食欲不振都有一定的治疗效果。
二、适合孕妇吃的家常菜及做法
(一)腐竹银芽黑木耳
1、功效:腐竹银芽黑木耳含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁、锌、维生素C等多种营养素,具有补气健胃、润燥、利水消肿,可治疗高血压,适于孕妇晚期食用,是胎儿骨骼发育所必需的食品。
2、食材:腐竹150克、绿豆芽、水发黑木耳各100克、花生油20克,香油、盐各5克,味精2克、水淀粉15克、姜10克、黄豆芽汤200克。
3、做法:
(1)腐竹放在盆内,倒入开水盖严,浸泡至无硬心时捞出,切成3-4厘米长的段。
(2)姜洗净,切成末;绿豆芽择洗干净,放开水内氽一下捞出;黑木耳择洗干净,将大朵撕成小朵,也可在开水中过一下捞出。
(3)炒锅上火,放油烧热,下姜末略炸,放入绿豆芽、黑木耳煸炒几下,加黄豆芽汤、精盐、味精,倒入腐竹,用小火慢烧3分钟,转大火收汁,用水淀粉勾芡,淋入香油,盛入盘内即成。
(二)墨鱼炒西兰花
1、功效:菜花富含维生素K、蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养素。孕妇产前经常吃些菜花,可预防产后出血及增加母乳中维生素K的含量。墨鱼具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效。
2、食材:墨鱼、西兰花、花生油,食盐适量,味精少许,蒜适量、淀粉适量、朝天椒适量。
3、做法:
(1)新鲜的墨鱼去骨、去内脏,剥去表面黑鱼,洗净。墨鱼头剁去,另行处理。
(2)在墨鱼内面用刀交叉斜切、起花,切成小长方块。将菜花摘小朵,放在盐水里浸泡几分钟,洗净。
(3)锅内加清水烧沸,投入墨鱼快速汆烫捞出。
(4)炒锅放花生油烧开下蒜米辣椒爆香。放进焯过水的墨鱼爆炒。同时,这边锅里灼烫西兰花。
(5)把灼烫好的西兰花放进炒锅中,加入盐、味精、淀粉水快速翻炒均匀,起锅。
简简单单的一些食材,简单就可以做出适合怀孕的妈妈们吃的营养餐,大家都快用小本子记下来吧。关于像孕妇能吃笋吗这类饮食禁忌上的问题,更需要多多注意,吃健康安全的食物,才能保障宝妈们自身的健康和宝宝的茁壮成长,这样的爱心营养餐也更受宝妈们的欢迎呢。
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