鸡蛋韭菜功效有哪些
鸡蛋炒韭菜是一道简单又健康的家常菜,会经常出现在大家的餐桌上。那么现在问题来了,大家知道鸡蛋炒韭菜功效有哪些吗?不知道的朋友们也没关系哦,因为小编正要给大家分析一下鸡蛋炒韭菜的功效,想知道更多的朋友们就赶紧往下看吧。
一、鸡蛋韭菜功效
1.润肠防便秘
韭菜又被人们称为“洗肠草”,就是因为韭菜含有丰富的维生素和膳食纤维,韭菜的膳食纤维大部分都是粗纤维,所以更能够促进肠胃蠕动,从而促进排便,所以说食用韭菜可以润肠防便秘。
2.杀菌
韭菜中含有硫化合物,苦味素,樟醇和甙类的物质,这些物质能够杀菌,这里的菌是指霉菌类,所以食用韭菜有一定的杀菌作用。
3.补肾温阳
韭菜性温,含有微量元素锌,所以韭菜能够补肾温阳,但是仅仅是温阳,并不是壮阳,因为韭菜虽然含有微量元素锌,但也仅仅是微量,食用100克的韭菜也仅仅是0.43毫克的锌,锌的量比较少,并不能起到壮阳的功效,还有一种说法是韭菜中含有硫化合物,但是硫化物目前所知道的是对于霉菌的杀菌作用,而并没有壮阳的作用,所以食用韭菜并不能壮阳。
4.提高食欲促消化
韭菜中含有的硫化合物和植物性芳香挥挥发油类的物质,使韭菜有一股独特的味道,能够促进食欲,而韭菜的膳食纤维含量丰富,所以能够促进消化。
5.抑制乳汁分泌
对于哺乳期的女性而言,在要断奶的时候,可以选择吃一些韭菜来抑制乳汁的分泌。
二、韭菜炒蛋的做法
材料:韭菜300克、鸡蛋3个、食盐、料酒、色拉油少许
做法:
1.将韭菜搞洗干净,控干水分后切成 3 厘米长的段待用。
2.鸡蛋打入碗内,加料酒、食盐、味精搅打均匀。炒锅加较多底油,烧至五六成熟,倒入韭菜煸炒,待韭菜断生,迅速倒入鸡蛋液翻炒,一切翻炒一边淋上少量油,待鸡蛋液凝固至熟,即可装盘上桌。
操作要领:韭菜煸炒时如要放食盐,鸡蛋液内食盐数量必须减少。避免加热时间长,韭菜出水。
特色:
韭菜性味甘、温,无毒,具有温补肝肾、助阳固精的功效。鸡蛋具有养心安神、补血、滋阴润燥的作用。 本品适宜肾阳虚衰、阳痿、遗精、腰膝酸软、遗尿、小便频数等病人食用。阴虚内热、疮疖疔毒、目疾病人不宜食用。
以上内容是关于“鸡蛋韭菜功效有哪些”的介绍,不知道大家看完后都了解清楚了吗?其实鸡蛋炒韭菜的做法都是很简单的,不会做的吃货们快来可以跟着小编一起动起手来做一做哦。大家可不要小看了这道家常菜,那可是具有很多营养价值的哦。
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