芒果椰奶西米的做法,芒果椰奶西米怎么做
“很爱喝芒果西米,我是芒果控。老公也爱芒果......”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煲 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
芒果椰奶西米的做法步骤
1、准备材料
2、西米先用冷水洗一下,待用
3、锅中放入洗净的西米,并加热水煮开,煮至西米变半透明,留剩中间一个白心。煮的过程中要不断的搅拌,以免粘锅。
4、把西米捞起,放到冷水中过水,洗掉西米身上黏糊糊的东西。在过冷水的过程中,要不断的搅拌西米,以免结团。
5、把西米捞起,放到冷水中过水,洗掉西米身上黏糊糊的东西。在过冷水的过程中,要不断的搅拌西米,以免结团。(重复第三,四步)
6、两次煮西米和过冷水后,把西米放入锅中,并放入四勺白砂糖。(锅中加入切剩的芒果核,这样比较有芒果味)要不断搅拌,直至砂糖融化(这样也可以避免西米粘锅)
7、搅拌几下,加入纯牛奶,继续搅拌
8、加入椰浆,不断搅拌
9、砂糖,纯牛奶,椰浆加入到西米后,煮沸
10、西米煮沸后,盖上锅盖焗一会儿。然后放入冰箱冰冻。
11、芒果切粒,放入冰箱待用。
12、吃的时候再聪冰箱拿出,并放入切好的芒果即可。
小窍门
煮西米德过程中一定要不断的搅拌,要不然会粘锅。另外还要过冷水,把黏糊糊的东西洗净。最后一次煮西米的时候,可以少放点水,糖可以多放些。我这次做的有点偏淡,一个方面可能是最后一次煮西米的时候水放多了,糖放少了。如果吃得比较甜的朋友们,可以多放两勺白砂糖都没问题。
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