牛奶米汤的做法,牛奶米汤怎么做
“米汤又叫米油,是用上等大米熬稀饭或做干饭时,凝聚在锅面上的一层粥油。米汤性味甘平,能滋阴长力,有很好的补养作用。清代名医王士雄在其著作《随息居饮食谱》中说:“贫人患虚症,以浓米汤代参汤,每收奇迹。”就是说,贫民百姓吃不起人参,江南人是用米汤当参汤,每每有奇效。
大米中含有酪氨酸,可以使牛奶更易于吸收,书上看来的,我就兴冲冲地做了一回,结果网上搜了一下,也有说牛奶和米汤不宜一块吃,难得吃一回,应该没事的吧”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
牛奶米汤的做法步骤
1、大米适量,要稍多一点,太少了米汤不浓稠
2、大米洗净
3、洗净后的大米倒入锅中
4、加入适量的水,比平时煮饭略多一点
5、按下电饭煲煮饭键,煮至锅中沸腾,汤汁变浓稠,开始收汤
6、用勺子舀取米汤,注意不要舀取米粒
7、牛奶小半碗
8、将牛奶放入微波炉叮30秒
9、将舀出的米汤加入牛奶碗中
10、搅拌均匀即可
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