土豆泥蛋盅的做法 从小就喜爱的美味-----土豆泥蛋盅 土豆泥蛋盅怎么做
“我一直认为土豆是一种很奇特的蔬菜,即使是不喜欢蔬菜的小朋友,也不会掩盖对它的喜爱,至少我和我周围的朋友都是这样的。土豆也可以做成很多菜菜,小时候妈妈喜欢用土豆来做炒土豆丝或者炖肉,这也是最常见的吃法了。
在我发这篇日志之前,我从来没有怀疑过土豆是否是蔬菜这个问题,今天心血来潮在网上查了一下,才发现居然有很大一部分人认为土豆不是蔬菜,因为土豆是含淀粉的,不应该被归为蔬菜类,你认为呢?
土豆泥很多TX都很喜欢,以前喜欢做鸡汁土豆泥或者是焗土豆泥,今天把土豆和鸡蛋结合起来做一道菜菜,吃的时候已经是凉凉的,所以夏天吃也很棒。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 技巧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
土豆泥蛋盅的做法步骤
1、土豆洗净后入锅里蒸制。
2、鸡蛋煮熟,剥掉蛋壳后,将鸡蛋顶部切掉一部分。
3、蛋黄取出。
4、蒸好的土豆去皮,先压成小块。
5、将蛋黄放入,放一些芝麻油继续一起压制。
6、在压的过程中,放一些牛奶,直到土豆泥被压成细腻的泥状,放入盐、鸡精和胡椒粉,搅匀。
7、将土豆泥放入裱花袋中,挤在蛋白盅中。
8、如果喜欢口味重的,可以再淋上生抽和辣椒油,味道更好哟。
小窍门
原料:土豆鸡蛋牛奶
调味:芝麻油盐胡椒粉鸡精生抽辣椒油
1、如果土豆比较大,在蒸之前可以先切成几块,这样更容易蒸软。
2、土豆泥的调味可以根据自己的喜好进行,比如说如果是给小孩子吃,就可以弄得清淡一些。
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