脆炸肉段儿的做法,脆炸肉段儿怎么做
食材明细
- 五香 (口味)
- 炸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
脆炸肉段儿的做法步骤
1、将肉切成厚片,放入料酒,十三香,盐,鸡精,搅拌均匀,腌制20~30分钟。
2、将马铃薯淀粉泡开。
3、将鸡蛋清打成泡沫状。
4、把鸡蛋清液倒入腌制好的肉中,搅拌均匀。
5、把肉倒入淀粉中。
6、这时候就可以下锅炸了。
7、炸至金黄色,浮起后捞起(注意:不要放太多,我这个就是放太多了)
8、看看吧,好好吃啊
小窍门
炸时也可以放几个鸡蛋壳,这样不黑
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