奶油冰淇淋的做法,奶油冰淇淋怎么做
“这款冰淇淋用冰淇淋机搅拌的,用这种方法制作的冰淇淋很软,喜欢硬实一点的还要用冰箱冷冻才可以,同时冰淇淋机的冰桶冷冻要求比较高,需要零下18度,冷冻12小时以上才可以使用,否则效果很差。”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 冷冻 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
奶油冰淇淋的做法步骤
1、主辅料:牛奶240ml、奶油100克、鸡蛋2个。
2、把鸡蛋、牛奶、白糖放入碗中。
3、将其充分搅拌均匀。
4、然后放入微波炉加热至微开状态。
5、取出后晾凉。
6、奶油搅打至粘稠。
7、倒入晾凉的鸡蛋牛奶糊。
8、再次搅拌均匀。
9、取出冷冻的冰桶,放入冰淇淋机。
10、倒入冰淇淋糊。
11、启动冰淇淋机,30分钟左右就会冷冻成软态的冰淇淋
12、喜欢硬实一点的可以继续放入冰箱冷冻即成。
13、装盘即可品味。
小窍门
1、没有冰淇淋机可以直接放入冰箱冷冻,但要定时搅拌。
2、白糖的用量可以按照自己的口味增减。
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