蜜汁玫瑰山药的做法,蜜汁玫瑰山药怎么做
“玫瑰可以起到补血养气,滋养容颜的作用。花可提取玫瑰油,干花雷根可入药.具有清热消火、美容养颜的奇特功效。
山药最大的特点是能防止心血管系统脂肪沉淀,保持血管的弹性,防止动脉粥样硬化过早发生,减少皮下脂肪沉积。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
蜜汁玫瑰山药的做法步骤
1、山药、鲜玫瑰、玫瑰酱。
2、蜂蜜、玫瑰酱。
3、玫瑰花剥下花瓣,清洗后放入淡盐水中浸泡2小时。
4、山药去皮,用清水洗净后切成长条,锅中注入清水,大火烧开,放入山药。
5、氽一下捞出,在盘里码放整齐。
6、锅里放水约100ML,放入白糖和玫瑰酱煮至玫瑰酱化开。
7、粘稠后放入蜂蜜,将汁熬浓,浇在山药上。
8、将玫瑰花瓣围放在山药周围,装饰好即可。
小窍门
1、山药在购买时要选择切口处洁白的,如果色泽发暗的就是切开时间比较长的,新鲜程度就要打折扣了。
2、新鲜山药容易跟空气中的氧产生氧化作用,与铁或金属接触也会形成褐化现象,所以切开山药最好用竹刀或塑料刀片。先在皮上画线后,再用手剥开成段。
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