红糖小圆子的做法,红糖小圆子怎么做
“虽然是南方人,但还是蛮喜欢面食的,不管是面粉类还是糯米类都喜欢,不过我们家一年四季很少做面食,也就我爱折腾几次。
因为我们老家做这种小圆子都是要混合大米粉的,今天这个小圆子也不例外,而且要先和好一小块面下锅煮熟再用煮熟的剂子和煮剂子的水和面。我嫌麻烦所以直接用开水和面,吃起来感觉也没啥区别。
我看很多食友都是用纯糯米粉制作,我这个做出来没纯糯米粉的粘糯,所以随个人喜好。好吃就行。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
红糖小圆子的做法步骤
1、两种粉混合放盆里
2、用开水和成三光面团
3、揪一小块面团搓成长条下剂子搓成小圆子
4、依次搓好的小圆子
5、奶锅加适量水烧开
6、下入小圆子
7、滴入少许油防粘
8、煮开后用勺子轻轻推散
9、煮到小圆子都浮起来即可
10、取少许红糖放进碗里
11、盛入小圆子搅拌至红糖融化就可以享用
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