酒酿荸荠 冬天也一样可以吃的冰凉爽口美味 ——酒酿【荸荠】
“北方冬季寒冷干燥,加上使用暖气和空调,空气就像被烘干机烘干了一样,更容易出现口干舌燥、上火现象。
试试这道酒酿荸荠吧,荸荠属凉性,有清热生津的作用,自古有“地下雪梨之”美誉。
而醪糟有促进血液循环、暖胃,还有补血润肤的功效。
冬天也一样适合。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 腌 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
爽口美味酒酿荸荠的做法步骤
1、【主料】有荸荠、醪糟、枸杞
2、荸荠洗净、去皮,泡在清水中可以防止变黄。
3、水烧开后,荸荠倒入滚水中。
4、煮上5分钟。
5、捞出。
6、将煮好的荸荠倒入酒酿中。
7、枸杞用清水漂洗干净,也一并倒入。
8、拌匀,入冰箱冷藏2-3个小时,冬天的话,就在常温下浸泡入味后,即食。
9、材料简单,做法也简单,各位好朋友,不妨一试!
小窍门
1、荸荠脆脆的,酒酿甜甜的,冰冰凉凉的,吃起来特别爽口,还有美容之功效
材料简单,做法也简单,各位好朋友,不妨一试!
2、新鲜荸荠去皮后,最好浸泡在淡盐水中,可以防止变色发黄。
2、荸荠是寒性食物,有清热泻火的良好功效。既可清热生津,又可补充营养,最宜用于发烧病人。
4、醪糟虽属热性,但民间偏方说,二者合用,有清热,透疹功效。适用于小儿麻疹、小痘以及风热外感。
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