山药玉米猪骨汤的做法,山药玉米猪骨汤怎么做
“今天我做的是脊骨山药玉米汤。用的是猪脊骨,粘玉米和山药。这三者搭配一点不违和相冲,反之营养非常互补,而且味道也非常棒,绝对适合秋冬季食用,是不可多得的秋季滋补膳食。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
山药玉米猪骨汤的做法步骤
1、把猪脊骨用开水焯烫一下,洗去表面的浮沫备用。
2、玉米剁成小块,山药去皮也切成块。
3、姜,大葱,料酒,八角和胡椒粒备好。
4、煮锅加水,放入处理好的猪脊骨。
5、在放入玉米,山药和所有调料。
6、盖好锅加热煮开后,小火煮约40分钟。
7、时间到,先放盐再放入香菜调味即可。
小窍门
如果喜欢吃完整的山药块,就先煮猪骨和玉米半小时,在放入山药块煮20分钟即可。
煮汤要冷水下入材料,如果清炖菜要把水烧开了再放入玉米山药等。
汤水要一次性加够,不要后期在加水,后加水会影响汤的味道。
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