萝卜丝疙瘩汤的做法,萝卜丝疙瘩汤怎么做
“天气渐凉,喝一碗暖暖的疙瘩汤,真是舒服啊😄”
食材明细
- 原味 (口味)
- 未知 (难度)
萝卜丝疙瘩汤的做法步骤
1、萝卜去皮切丝,面粉用最细的水流搅拌成小疙瘩,葱花,虾皮,还有两个鸡蛋打散(忘了拍照了)
2、锅里加油,葱花爆锅,炒虾皮,炒香后盛出。锅里再加一点儿油炒萝卜丝,加少许盐,炒软后盛出。
3、锅里加水(再加少许盐),水开后把面疙瘩再次搅拌一下,滑到锅里,一边滑一边搅拌(这是为了防止下锅后变成一坨)。开锅三分钟把萝卜丝入锅,再次开锅一分钟,把打散的鸡蛋倒进去,虾皮也倒进去。出锅前淋少许香油
小窍门
1、每次倒油不要多,一点儿就可以,因为出锅的时候还要加香油。
2、盐的量根据自家口味增减,个人建议味道清淡一点儿才能显出萝卜丝和虾皮的鲜味。
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