红糖皂角羹的做法,红糖皂角羹怎么做
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食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
红糖皂角羹的做法步骤
1、皂角米提前泡发,一般可泡发至2、3倍
2、银耳泡发,撕成小朵
3、泡好的皂角米、银耳、红枣放入砂锅中,放入适量清水,小火慢煲
4、煲一小时左右,煲至汤羹浓稠
5、加入适量红糖调味,再煲十分钟即可
小窍门
皂角米要先泡发,注意量,因为泡发后会膨胀3倍,皂角米好吃,但吃多了腻。除了红糖还可加白糖或者冰糖,冰糖最好是冷水放入。
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