东北一锅出的做法,东北一锅出怎么做
“贴秋膘了,试试简单美味的东北一锅出!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
东北一锅出的做法步骤
1、准备材料
2、排骨焯水备用
3、玉米切段,土豆和南瓜切滚刀块
4、焯好的排骨入热油锅,加生抽、老抽、葱姜、八角翻炒入味
5、加入没过排骨的水,煮开后转小火炖煮约40分钟
6、加入豆角、土豆、玉米炖15分钟,最后加入南瓜炖5分钟,加入少许盐
7、关火,淋入香油,撒鸡精,放上香菜即可
小窍门
1、后盐法做菜容易控制食盐的摄入量。
2、南瓜容易烂,所以最后放
3、蔬菜入锅的时候可能显得汤少些,炖煮一会儿蔬菜软了就好了,炖排骨时一次添足水,
中途最好不要再加水
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