芦笋腊肠土豆泥的做法,芦笋腊肠土豆泥怎么做
“以前总是喜欢吃四川的腊肉腊肠和广东的腊肠,对于湘西的腊味还真是接触的很少。最近尝了湘西风味的王家五腊肠,一下子就爱上了这湖南的腊味,尤其是那紧实的肉质,入口有嚼劲又不至于嚼不烂,味道也是很醇厚,对北方人来说,这个味道更容易接受,连我那个挑剔的儿子,平时猪肉都不吃的,对这个腊肠也是比较接受的。趁热打铁,趁天猫店搞活动,赶快又买了两包,放着备用。今天就用这个腊肠做孩子爱吃的土豆泥,蒸了腊肠和土豆,搭配点绿色的青翠的芦笋,软糯的土豆泥中有香香的腊肠和清脆的芦笋,口感丰富,味道也不错。喜欢的亲们不妨也试试哦。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
芦笋腊肠土豆泥的做法步骤
1、备好原料
2、把腊肠和土豆上笼蒸20分钟,蒸熟
3、把芦笋去掉根部老皮切丁,腊肠也切小丁
4、蒸熟的土豆去皮碾压成泥
5、锅中放少许橄榄油
6、下入少许洋葱碎炒香下芦笋煸炒几秒钟
7、加盐
8、加胡椒粉和糖
9、翻炒均匀后加入腊肠丁
10、翻炒均匀关火
11、把土豆泥放入
12、拌均匀
13、用月饼模成型
14、装盘享用吧。这个土豆泥主食和菜都代替了,再搭配上一杯酸奶或者牛奶,一顿早餐就解决了,而且孩子们特别爱吃的。
小窍门
1.腊肠蒸的多,这个菜只用截,其余的炒菜用了。
2.芦笋稍微炒一下即熟,不要长时间炒,以保持脆脆的口感。
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