吮指兔骨的做法,吮指兔骨怎么做
“两只兔子让我去掉了前、后兔腿,修掉四条兔里脊肉。只剩下带一点点肉的兔架子😜😜😜孩子问我今天吃什么?听到我说麻辣兔块时,她很兴奋😄😄😄端盘时就说好香呀!看着就好吃!
要不怎么说希望越大,失望越大!吃了几块后,她纳闷道:“我怎么就没夹到一块不带骨头的肉?”😂😂😂心知肚明的我告她说我精分了兔子。她说这道菜不能叫兔块,只能叫兔骨!说兔块是严重的名不副实😂😂😂”
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
吮指兔骨的做法步骤
1、兔架子700g,剁成块冲洗干净,控干水。
2、热锅凉油,炒锅放入35g的油,加入20粒花椒,两个小一点的八角,大的就用一个。保持小火炸香。
3、下入一大勺郫县豆瓣儿酱。
4、豆瓣酱要炒出红油。记得勤翻锅,小心糊底。
5、下入兔块翻炒
6、炒至兔块变白,加入料酒20g,酱油1大匙。翻炒均匀。如果感觉颜色浅,可以加一点老抽。
7、接着下入葱、姜、蒜片、辣椒丝煸炒出味。
8、加入没过兔块的温水,大火烧开。
9、锅开后加入8小块冰糖,用比小火稍大些的火量炖吧。
10、水量剩约1/2时。尝一下汤味再加盐,以汤汁口味略淡为佳,不要加适口了,因为一会儿要收干汤汁。另外加盐与放豆瓣酱多少有关,量多就少加盐。
11、汤汁收的差不多了,下入香菜段关火,翻炒均匀。
12、700g做了两盘的量。
13、鲜香诱人,停不下口呀!
14、能引起你想吃的欲望吗?拍照要看天气,无修图,无美颜
-
香炒小银鱼的做法,香炒小银鱼怎么做
“小银鱼又叫丁香鱼像饼干一样松脆,像软炸虾一样苏嫩既可以做成传统的爆炒口味,也可以做成孩子喜爱的沙拉小银鱼。总之,小银鱼不管如何烹制,都鲜美可口,只要有小银鱼,家中一个月的菜式都不用发愁!”食材明细主料丁香鱼(200克)辅料杏仁(20克)核桃仁(30克)芝麻(2小匙)清水(适量)配...
-
糖醋咕老肉的做法 咕咾肉 糖醋咕老肉怎么做
食材明细主料五花肉(500克)辅料彩椒(100克)菠萝(50克)蛋清(少许)红薯淀粉(适量)配料番茄沙司(2大勺)醋(1大勺)糖(1小勺)盐(少许)料酒(1小勺)酸甜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)糖醋咕老肉的做法步骤1、五花肉400克,切成条状小块,加适量盐和料酒拌匀,再打入一个蛋清,加适量淀粉浆挂略微厚...
-
阳朔啤酒鱼的做法,阳朔啤酒鱼怎么做
食材明细主料鲤鱼(适量)辅料姜(适量)蒜片(适量)葱(适量)青椒(适量)蕃茄(适量)配料八角(适量)花椒(适量)味精(适量)白糖(适量)啤酒(适量)老抽(适量)原味(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)阳朔啤酒鱼的做法步骤1、鲤鱼杀净,打上直刀花刀,用料酒、葱、姜盐腌二十分钟。2、锅烧热,锅内刷一层油,放鱼...
-
榨菜猪血粉的做法,榨菜猪血粉怎么做
食材明细主料猪血(适量)榨菜(适量)米粉(适量)辅料清水(适量)原味(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)榨菜猪血粉的做法步骤1、猪血、米粉(麻菇的,很好吃的,南昌的特产哦)、榨菜。2、水开后了放入米粉,开了后闷个6分钟。捞出备用。3、另起锅放入水烧开,放入猪血煮熟,在放入米粉煮一下...