香辣花蛤的做法 香辣花蛤(四川人喜欢的味道) 香辣花蛤怎么做
“今天下班早,本来是打算买点龙虾回来做的,又觉得有点麻烦,就改做这个比较简单的了。可是回家后才发现忘了买葱了,所以以下步骤我会加入葱在里面,有葱味道会更鲜啦!
花蛤的做法很简单,就是清洗的时候比较麻烦,为了不让我们吃到沙子所以麻烦就麻烦点吧。
1、把买回来的蛤蜊外表清洗干净后就泡在淡盐水里,或者在水里加点香油(可以让它自己吐掉一些沙子)
2、拿一个保鲜盒装一部分蛤蜊进去,再少放点水摇晃(就会看到里面的污水)。
3、依次清洗干净
4、最后用流水冲净待用”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
香辣花蛤的做法步骤
1、爆炒其实很简单,就是在清洗的时候比较麻烦。如果清洗不干净就会吃到沙子
2、调料准备好备用,今天忘了买葱了。所以亲们做的时侯记得买葱哈
3、冷过热油
4、依次放入葱头、姜、蒜、花椒、干辣椒、豆瓣酱爆香
5、倒入花蛤一起炒,然后放入盐、鸡精、味精调味。然后翻炒,让所有的蛤蜊都受热均匀
6、炒至开口就关火,炒太久肉肉会老掉的哈。起锅前撒上葱花
7、做好咯,很好吃,可惜少了葱花哈
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