西红柿尖椒炒鸡蛋的做法 西红柿尖椒炒鸡蛋—附西红柿快速去皮的方法 西红柿尖椒炒鸡蛋怎么做
“西红柿炒鸡蛋是道最简单不过的家常菜了,也是道快手菜。味道酸甜适口,加了尖椒带有微微的辣味好吃又很下饭呢。西红柿去皮一般都是用开水烫或者火烤的方法,我这里只需要一把小勺就可以搞定了,省时省力,何乐而不为呢。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
西红柿尖椒炒鸡蛋的做法步骤
1、西红柿洗净,准备一把小勺(家里常用的小汤匙就可以)
2、一手拿西红柿一手拿小勺,从上往下的刮西红柿
3、西红柿皮很轻松的就撕下来了
4、看,西红柿皮剥得很干净吧。西红柿切块备用
5、鸡蛋加少许盐和料酒搅匀
6、尖椒切块,葱切末
7、热油锅,倒入鸡蛋液翻炒
8、鸡蛋炒好后盛出备用
9、锅中留底油,放入西红柿块翻炒
10、炒出汤汁后放入葱末炒匀
11、放入少许白糖炒匀
12、放入炒好的鸡蛋
13、再放入尖椒块翻炒片刻
14、最后放入适量盐和味精调味即可
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