鸡胗花炒芋荷的做法,鸡胗花炒芋荷怎么做
“太阳谷鸡胗个大新鲜干净,搭配家乡美味~芋荷,那个酸爽爽脆谁吃谁知道(•̀∀•́)”
食材明细
- 超辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
鸡胗花炒芋荷的做法步骤
1、准备太阳谷鸡胗。
2、取半包250克,用生粉和料酒抓洗一下,再冲洗干净。
3、切花刀,尽量切深,不要切透。
4、如图。
5、逐一切好,盛碗中。
6、冷水锅,放入鸡胗,煮沸至鸡胗花开完全变色。
7、捞出盛盘。
8、加料酒,生抽,胡椒粉搅拌均匀。
9、准备芋荷一包。
10、野山椒切段,朝天椒切粒,青椒切粒。
11、准备姜丝,蒜末。
12、把步骤8的汁倒出来,加一小勺老抽,胡椒粉,野山椒水。
13、起油锅,放姜丝蒜末煸炒。
14、放野山椒段煸炒。
15、倒入鸡胗花翻炒一会。
16、倒入芋荷翻炒。
17、倒入步骤12准备的调味汁。
18、加朝天椒和青椒粒。
19、撒少许白糖,关火。
20、关火,翻炒均匀。
21、盛盘。
22、酸辣爽脆的鸡胗花炒芋荷好了。Y(^o^)Y
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