香辣豆腐干的做法,香辣豆腐干怎么做
““今天泽瑞妈分享一个麻辣豆腐干的做法,做出来的麻辣豆腐干麻、辣、香,有嚼劲,下酒、解馋、做小零食,百吃不厌。好吃到让你吮手指的豆腐干,关键还简单易做,零失败,喜欢的朋友不妨也来试着做一做。””
食材明细
- 中辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
香辣豆腐干的做法步骤
1、食材大集合。
2、豆腐干切成小块。
3、小火将锅中油烧至五成热,下入豆干,中小火炸制(炸制的过程中用用筷子来回推动,以免豆干粘锅)炸制至这种金黄色捞出。
4、炸好的豆腐干捞出备用。
5、锅中放底油,放入葱段、花椒粒小火炸出香味。
6、炸出香味后,捞出葱和花椒粒不用,放入炸好的豆腐干,依次加入辣椒粉、孜然粒、花椒粉、白糖、等调料兜炒均匀。
7、兜炒均匀即后,加入生抽、蚝油再次翻炒均匀。
8、淋入小半碗水小火焖三两分钟。
9、焖至水干,加入蒜末、白芝麻。
10、再次翻炒均匀即可。
11、吃不完的麻辣豆干一定要密封冷藏保存!不要见风,不然会风干哒。
小窍门
无
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