洋葱胡萝卜炒五花肉的做法,洋葱胡萝卜炒五花肉怎么做
“胡萝卜营养丰富,有治疗夜盲症、保护呼吸道和促进儿童生长等功能,此外还含较多的钙、磷、铁等矿物质,生食或熟食均可。还可腌制、酱渍、制干或作饲料。
洋葱含有前列腺素A,能降低外周血管阻力,降低血黏度,可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒,此外,洋葱还能清除体内氧自由基,增强新陈代谢能力,抗衰老,预防骨质疏松,是适合中老年人的保健食物。
五花肉又称“三层肉”,位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。
洋葱清甜,胡萝卜软糯,肉片鲜美有嚼头。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
洋葱胡萝卜炒五花肉的做法步骤
1、准备食材,胡萝卜洗净去皮切片,洋葱切块,姜蒜切片。
2、锅内烧开水放几颗花椒,把五花肉放进开水里面住20分钟,捞起来切薄片。
3、热锅烧油,冷油时放入几颗花椒,放入姜蒜片爆香。
4、把五花肉倒入,煸炒到出油。
5、把五花肉拨到一边,倒入豆瓣酱炒出红油。
6、把五花肉一起翻炒上色。
7、再倒入胡萝卜片翻炒片刻。
8、加入洋葱进行翻炒,炒至洋葱,胡萝卜熟了就加鸡精调味即可出锅。
9、成品图。
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