香辣口水鸡的做法,香辣口水鸡怎么做
“别看它是荤菜,做起来可简单了,调料加入腌制一下,用电饭锅就能搞定,零油烟,咱们也不用担心会变黄脸婆。夏季炎热,家里就没人不爱这道菜,今天把做法分享出来,您要是喜欢快手的清爽菜,跟着我做起来吧~”
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
香辣口水鸡的做法步骤
1、准备好材料,葱花可要可不要,我用的是米酒去腥,吃起来也香。
2、将米酒和姜片倒在鸡腿上,用手抓匀腌制20分钟去腥。
3、电饭锅里加入清水,放上蒸架,我用的是臻米的,内配蒸架。
4、将腌制好的鸡腿放入电饭锅里,确保锅里的水要足够蒸熟哦。
5、盖上锅的盖子,启动蒸菜键,蒸15分钟,如果是用蒸锅,时间可以稍缩短2-3分钟,看鸡腿的大小来定,要蒸到熟透。
6、15分钟后,鸡腿蒸熟了,准备好一盆冰水,将鸡肉迅速放入冰水里降温,这一步可以让鸡肉变得更爽口。
7、鸡腿取出来后切片。
8、此时将黄瓜去皮切片摆在盘底,口水鸡和黄瓜是绝配,酱汁会把黄瓜泡得又脆又好吃,喜欢其他配菜的也可以切好放入。
9、将所有调料混合成酱汁,米醋也可换成陈醋,喜欢辣椒油多的就多加两勺进去。
10、鸡肉摆在黄瓜片上,淋上酱汁,吃的时候拌匀就可以吃,鸡肉一定要沾上酱汁再吃,味道真的太棒。
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